Il Superchef Massimo Bottura sbarca a Torino?

Il Superchef Massimo Bottura sbarca a Torino?
Massimo-Bottura

Ph. thefoodmakers

La notizia è di quelle succulente, in tutti i sensi. Secondo l’Assessore al Commercio della Città di Torino Alberto Sacco, che lo ha anticipato alla presentazione di Gorumet Food Festival, il Superchef Massimo Bottura sarebbe in procinto di sbarcare sotto la Mole. 

La location non è ancora stata svelata, anche se sorgerà probabilmente in un quartiere periferico in un’ottica di riqualificazione ad ampio raggio. Non si tratterà tuttavia di un vero e proprio ristorante ma di un Refettorio Solidale che farà parte di un circuito gestito dallo Chef e che già opera in altre città d’Italia e del mondo, uno spazio dedicato ai poveri in cui gli scarti alimentari e tutto ciò che si può riciclare verrà usato per creare piatti di alto livello secondo le direttive di uno chef volontario e in un ambiente confortevole. 

Insieme a Massimo Bottura in questo nuovo progetto ci sarà Ugo Alciati, lo Chef di Ristorante Guido (1 Stella Michelin) della Tenuta Fontanafredda a Serralunga d’Alba.

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11 ottobre 2017 / by / in ,
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